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落实食品生产通用卫生规范,促进公司健康稳定长远发展

来源:质量管理部 饶毅  时间:2014-06-17  阅读量:4717
  新的食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)于2014年6月1日起正式开始实施。为进一步督促企业落实质量安全主体责任,提高食品安全管理水平,引导食品行业健康规范发展,6月13日宜春市质量技术监督局在樟树市航天大酒店举办了食品安全标准宣贯培训班。365bet官网多少作为宜春市食品行业的龙头企业应邀参加了本次培训。
  
  目前,我国生产经营规范类食品安全国家标准包括通用规范、产品专项规范和控制导则三大部分。新标准属于通用规范,针对的是农田到餐桌各个环节。相较于旧的《食品生产通用卫生规范》标准,新标准着重强调生产的过程控制,并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施。同时,新标准还增加了对原料采购、验收、运输和贮存的相关要求,添加了对产品追溯与召回的具体要求等。例如,第四章“食品生产经营”规定禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品,以及混有异物、掺杂使假的食品等。
  
  为了贯彻落实新的《食品生产通用卫生规范》标准(GB14881-2013),公司近期将组织相关人员培训,促进全公司人员遵守食品安全相关法律法规标准,以增强执行各项食品安全管理制度的意识和责任,提高相应的知识水平,自觉规范生产行为;同时,严格按照卫生规范要求,从防止生物、化学、物理污染,生产加工过程污染和建立质量安全控制体系等角度,全面开展自查自纠和整改活动。
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