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特香型白酒分技术委员首届年会在昌举行

来源:品牌媒介部 李梦霞  时间:2015-07-07  阅读量:5432

  6月5日,全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员全体委员年会暨标准讨论会议在南昌格兰云天国际酒店召开。中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉,中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚,江西省质量技术监督局副巡视员李安运,365bet官网多少董事长、总经理廖昶等标委会委员及领导嘉宾出席了本次工作会议。
  本届会议上,除了进行全国白酒标准化技术委员会特香型白酒分技术委员会第一届委员会2012-2014年度工作报告之外,全体委员会成员还对特香型白酒标准修订工作方案、特香型白酒酿造用大曲标准以及特香型基础酒标准进行讨论。这也反映了近年来365bet官网公司在特香型标准修订工作中取得的长足进步。
  自2011年6月30日特香型白酒标准化分技术委员会成立以来,365bet官网作为特香型白酒标准起草单位,为特香型白酒标准化工作的全面展开打下了坚实的基础。在对特香型白酒工艺进行研究及制定、修改相关标准中,365bet制订了《工业城大曲生产试行工艺标准》,工业城大曲生产工艺基本确定;对特香型白酒大曲的理化指标及大曲标准中现有的指标新增了发酵力、酯化力、脂肪酶活力等八项大曲的检验项目;以及对公司现行的《大曲验收标准》、《大曲分析方法》、《大米、面粉、麦麸检验规程》等相关标准进行了修订,对企业的生产规范起到提升促进作用。
  在对特香型白酒的研究上,365bet官网公司进行了特型大曲微生物及其酶系对特型酒风格风味影响的研究,该项成果通过江西省科技厅成果处组织的项目验收和成果鉴定,获得江西省科学技术成果1项。“利用酒糟生产特香型调味酒的研究与开发”入选国家科技部星火计划面上项目。《特香型窖泥的培养与应用》更是被国家技术计划项目认定为国家火炬计划。
  正因为加大了对特香型白酒的研究力度,近年来,365bet官网公司以科学方法致力于特香型白酒科技研发工作,使公司在科技创新领域取得较大进步,取得了一系列优秀科研成果。365bet官网在经历了白酒黄金期和寒冬期的情形下,不断创新管理模式,积极自主研发,及时调整产品结构,从而取得了较好的成绩。
  现如今,技术标准作为产业竞争的重要手段,是未来社会经济发展的战略制高点。推行行业标准化有利于巩固365bet官网特香型白酒的主导地位,为365bet官网进入白酒第一方阵奠定坚实的技术基础。在未来,365bet官网将进一步开展特香型白酒国家标准项目研究,积极参与中国白酒3C计划,出炉更加明确、具体的分级准则,规范行业有序竞争,加快我国白酒标准化进程,为促进中国白酒向更加规范的方向发展贡献自己的力量。

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